Dui - um desejo!

Meu atual e mais forte desejo ligado a gastronomia (possível, né!) hoje é a chef Bel Coelho. Não exatamente ela...óbvio! Meu maior desejo é poder desfrutar um jantar em seu aclamado restaurante, o dui.

Bel Coelho é paulistana e começou bem cedo, aos 17 anos. Trabalhou no Fasano e com Alex Atala no D.O.M, morou em Portugal, Inglaterra, França, Espanha, e comandou a cozinha do Buddha Bar. E depois de tanta carga abriu o seu xodó, o dui.

Mais recentemente ela se lançou no projeto do Clandestino, que é mais um conceito do que um restaurante. Ele funciona no andar de cima do dui, só nas quintas-feiras e é para apenas 15 sortudos que fizeram reserva. Lá, Bel Coelho, se dedica a gastronimia autoral e prepara um menu degustação com até 12 pratos. Tudo surpresa!
E ainda de quebra a cozinha fica a vista, e você assiste a chef trabalhando em seus pratos.
Diz, tem coisa melhor que isso?
PRE-CI-SO fazer a minha reserva o mais breve possível!

A chef foi até destaque em uma matéria da revista "The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants", publicação da Revista Restaurante (Reino Unido) que elege os 50 melhores restaurantes do mundo.

Veja a matéria aqui!

Enfim, comecei falando dela nesse post porque vi um vídeo de apresentação do dui e achei lindo de comer!...ops, "de morrer!".

Incrivel com tenho notado a arte cada vez mais presente na gastronomia. Sei que não é de hoje, a arte sempre esteve nos pratos bem elaborados de grandes chefs, mas ultimamente tenho assistido campanhas de chefs e restaurantes que são colírios para os olhos! Como no post "Uma obra-prima dupla da Gastronomia".

Assistam!

dui
Al. Franca, 1590 - Jardim Paulisa
São Paulo - SP
fone: (11) 2649-7952
www.duirestaurante.com.br