COI - o 2 Estrelas Michelin, em San Francisco

Estive recentemente nos EUA e como uma gordinha incontestável que sou, boa parte dos meus “must go” são restaurantes, comidinhas de rua, botecos, tudo quanto é lugar onde se possa comer ou beber bem. Já saio daqui com muitas indicações em punho, vindas principalmente de pessoas que confio (as melhores), chefs, sites, jornais e revistas especializados. E toda indicação é sempre checada, para não cair em roubadas.

Dessa vez inclui na minha lista alguns estrelados e um deles foi o COI, em São Francisco, do chef Daniel Patterson , que diferentemente das outras indicações, foi pinçado (exclusivamente) da lista do 50 Melhores, da San Pellegrino World’s Best Restaurants.

Estive lá, comi, bebi, conheci o chef, vivi a experiência como vou relatar logo mais e comecei a pensar sobre minhas próprias conclusões e sentimentos em relação aquilo tudo. Até que, passeando pelo Gastrolândia encontrei um lindo texto da Ailin Aleixo, uma obra prima, postado no inicio de março que por um momento achei que tinha sido  escrito pra mim, tamanha a minha identificação.

(corre lá pra entender do que eu estou falando: “A chatíssimaera das listas e dos caçadores de restaurantes premiados)

Falemos primeiro da experiência no Coi então, e já chego lá no link com o texto da Ailin.

Olympe - ingredientes brasileiros na gastronomia francesa.

A minha experiência no Olympe começou no Instagram assim:

Brilha, Olympe. Brilha!

A expectativa não era das mais altas, talvez pela lição que aprendi no RS. Mas falando em culinária francesa E em família Troisgros é praticamente impossível manter-se imparcial. Acredito que o sentimento da frase era um apelo. Isso. Um apelo: Não nos decepcione por favor.

A TRAMONTINA e sua Tampa.

Existem coisas que me dão preguiça. Mas existem coisas, que me geram tanta indignação que supera qualquer preguiça que eu possa ter.

Por isso, hoje eu vou perder meu tempo escrevendo isso. E digo perder, por que não vou ganhar nada fazendo isso (e nem quero), só não consigo nao dividir com vocês tamanho amadorismo.

Isso me lembra tanto a história da Tempo Digital... tipo, merda do começo ao fim.

Minha história começa quando ganhamos de casamento um conjunto de panelas da TRAMONTINA. Panelas lindas e excelentes, com revestimento antiaderente e tampas de vidro, não tenho do que reclamar da qualidade das panelas!

Porém, uma das tampas se quebrou (de forma até meio esquisita). E eu corri para o site da Tramontina para saber como e onde comprar uma tampa nova para reposição. Preenchi um formulário no próprio site e aguardei um retorno. Data: 25/07/2012.

Dois anos atrás...

Quando te vi nunca imaginei que seria assim.

Quando te beijei nunca pensei que me sentiria assim.

Quando te perdi nunca pensei que doeria assim.

Nunca tive dúvidas, mesmo quando tomei decisões contrárias.

Nunca esqueci mesmo quando assim me fazia entender.

Tive sentimentos diversos e até antagônicos.

O coração aceso, em chamas, em brasa, ou só morno, mas sempre esteve lá.

O destino cruzou nossas vidas e foi imensamente mais teimoso que nós dois, juntos.

Quando decidimos nunca tive tanta certeza.

Quando colocou um anel em meu dedo nunca tive tamanha surpresa.

Quando preparamos nunca questionei o investimento.

Quando realizamos tive a certeza de que era a coisa mais certa a se fazer.

Nunca fui tão feliz.

Foi mágico.

Foi completo.

Foi perfeito.
Foi inesquecível.

Há 6 anos que te conheço.

Há 4 anos que te tenho como meu.

Há 2 anos que é meu companheiro na lei dos homens e na de Deus.

E levará toda uma vida e uma morte para que isso se desfaça.

Sou sua como nunca fui de alguém e como jamais serei.

Feliz Aniversário de Casamento, Fernando!

Brasserie Rosário - o charme no centro do Rio de Janeiro.

São Paulo é a capital gastronômica do país, mas quando se fala em comer bem o Rio de Janeiro não fica muito pra trás. Ve-se por algumas excelentes experiências que já tive por lá no Roberta Sudbrack, no Opium.

Na minha última visita à Cidade Maravilhosa tive o prazer de caminhar pelas ruas do centro do Rio. Lindo passeio!! Como a maioria dos centros de cidades grandes, aos finais de semana eles parecem muito calmos e quase abandonados, mostrando apenas seus prédios lindos e históricos.

E passeando por ali, aceitamos a sugestão da queridíssima Ana Luiza e almoçamos na Brasserie Rosário.

Epice, de Alberto Landgraf

Aberto em março de 2011, muito bem falado pela crítica e com seu chef – Alberto Landgraf - reconhecido pela Revista Veja Comer & Beber 2011-2012 como Chef Revelação, o Epice era uma das grandes revelações do ano passado.

E logicamente que eu precisava conferir.

imagem: vejasp.abril.com.br

Olsen - um nórdico na terra do tango

Afivelem os cinto de segurança, retornem a poltrona na posição vertical e em caso de emergência máscaras de oxigênio cairão sobre suas cabeças.
Bom, na verdade foi sem aviso prévio algum, que a gente quase morreu numa dessas turbulências no vôo pra Buenos Aires. É, eu tive certeza que ia morrer...Mas não morri, to aqui vivinha pra ajudar voces que estão indo pra terra do tango.

Primeiro passo: pega a listinha dos lugares que você quer ir.
Segundo passo: risque o Siga la Vaca. (faz o que eu estou falando!)
Terceiro passo: escreva no lugar Olsen.
Pronto. Voce vai ser mais feliz.

imagem: amulherdomarido.blogspot.com